Dezerty

Všetko dokopy zmiešať na cesto, ihneď rozvalkať, rozkrájať na trojuholníky a plniť orechovou a makovou plnkou. Piecť vo vyhriatej rúre.

Cesto:
Biela vyšlaháme, potom pridáme cukor a vyšlaháme na tuhý sneh. Pridáme kokos a múku. Cesto dáme piecť na plech vymastený a vysypaný múkou.
Krém:
Nad parou šlaháme žľtky s práškovým cukrom, mliekom a hladkou múkou kým nevznikne hustá kaša (variť minimálne10 min.). Po vychladnutí pomaly zmiešať s vymiešaným maslom. Čokoládová poleva na vrch.

Vymiesiť cesto, rozvalkať na plech a dať piecť.
Potom zaliať snehom zmiešaným s ribezlami.

Žĺtka miešať s maslom a cukrom 15 minút. Z bielok spraviť sneh. Pridať ho do cesta s múkou a s 1 kypriacim práškom. Upiecť do 2/3 (pečieme asi 20 minút).

Keď je upečené, zľahka vmiešať ribezle do snehu vymiešaného zo 4 bielkov a 15 dg práškového cukru a dáme ho na vrch koláča a ešte dáme spať do rúry na 10 minút.

Do mlieka dať napučat želatínu asi na 30 minút, potom dať variť a asi pri 60 stupňov pridať vanilínový cukor a kryštalový cukor a vypnúť. Do mixéra dáme jeden tvaroh a pol dávky mlieka so želatínou. Dáme to dobre rozmixovat. Do hrnca dať naspodok piškóty, potom ovocie a nakoniec rozmixovanú zmes. Necháme chvíľu postáť a potom opakujeme postup s piškótami, ovocím a rozmixovaným tvarohom v mlieku a nakoniec navrch piškóty. Necháme pár hodín odstáť, prípadne celú noc. Keď je to stvrdnuté, tak to vyklopíme na veľký tanier.
Šľahačka na vrch, prípadne aj rozpustená čokoláda.

Ingrediencie sa dobre zmiešajú na cesto. Vyvalkáme asi na 0,5 cm hrúbku. Vykrajujeme formičkami a ukladáme na plech. Po upečení a vychladnutí lepíme lekvárom.

Dobre vymiesime ingrediencie na cesto a odložíme ho na 20 minút do chladničky.

Cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvalkáme, možeme aj párkrát preložiť. Do stredu pozdĺžne uložíme jablká, posypeme mletou škoricou a cukrom. Cesto zavinieme.

Záviny preložíme na vymastený plech, povrch potrieme mliekom a posypeme najemno nasekanými orechami. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Piecť asi 30 minút.

Všetko dokopy dobre zmiešať, vyliať na múkou vysypaný plech.
Na cesto naukladať ovocie a posypať posýpkou.
Dať piecť do vyhriatej rúry.

Z bielkov si vyšľaháme sneh do tuha.
Do žĺtkov si dáme práškový cukor, vanilku a vyšľaháme do peny. Postupne pridávame a vyšľahávame tuk, banány, citrónovú šťavu, rum, kypriaci prášok, múku a pol lyžičky sódy bikarbóny. Pridáme sneh a premiešame.
Vysypeme do vymastenej formy na bábovku a pečieme vo vyhriatej rúre 35-45 min.

Žĺtka šlaháme za postupného pridávania horúcej vody, potom pridáme cukor a ešte šlaháme. Potom len vareškou zľahka ako keby sme niečo hľadali v tom ceste primiešame muku, v ktorej je rozmiešaný prášok do pečiva a tuhý sneh zo 4 bielkov. Na dobre vymastený a múkou (hrubou) vysypaný plech vylejeme cesto. a dáme piecť do vyhriatej rúry (vyhrievať asi 5 –10 min.). Asi 5 minút nechať picť na maxime, potom stíšiť. Rúru neotvárať, najskôr o 10 minút, lebo by cesto spľaslo. Potom plech môžeš aj otočiť, ak Ti jedna strana viac pečie. Celková doba pečenia je asi 20 minút, závisí od rúry.

Na vychladnuté piškótové cesto sa dá najprv žĺtkový krém, naň sneh z bielkov a nakoniec čokoládová poleva. Keď poleva uschne krája sa s nahriatym nožom, aby sa poleva nepolámala. Nôž sa priebežne nahrieva.