Múku zmiešame s cukrom, orechami, práškom do pečiva, škoricou, klinčekami, citrónovou kôrou, pridáme maslo, vajcia, roztopený med a vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočívať 2 hod v chladničke. Rozvalkáme ho na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme medovníky, potom potrieme vajcom a pečieme.