V rajnici vyslahat bielka rucnym slahacom. Pridat cukor a slahat na miernom plameni, aby sa sneh neprehrial.
Pridat orechy, premiesat, a nechat vychladnut.
Na plech dat papier, robit rozteky cca 10-12cm dlhe. 1.5-2cm siroke. 3cm od seba.
Pecenie:
180 stupnov - 3 min
150 stupnov - 10 min
Rozteky maju byt blede
Plech do polohy - pod vrchne pohyblive
Mozu sa piect aj niekolko dni pred plnenin, len sa musia uschovat na suchom mieste