Žĺtka miešať s maslom a cukrom 15 minút. Z bielok spraviť sneh. Pridať ho do cesta s múkou a s 1 kypriacim práškom. Upiecť do 2/3 (pečieme asi 20 minút).
Keď je upečené, zľahka vmiešať ribezle do snehu vymiešaného zo 4 bielkov a 15 dg práškového cukru a dáme ho na vrch koláča a ešte dáme spať do rúry na 10 minút.