Žĺtka sa najprv šlahajú za postupného pridávania vody, potom sa pridá cukor a ešte sa šlahá. Nakoniec sa pridá múka rozmiešaná s práškom do pečiva len zľahka sa podoberaním vmieša tak isto aj sneh z bielkov. Vyleje sa na vymastený a múkou vysypaný plech. Dá sa piecť do vyhriatej rúry. Teplota sa za chvíľu stíši a pečie sa asi 20 minút.
Umyté odstopkované jahody sa pretlačia cez sitko. Zo šťavy a múky sa uvarí kaša, keď je uvarená pridá sa do nej cukor, rozmieša sa aby sa roztopil a nechá sa vychladnú?. Zvlášť sa vymieša maslo. Ked je vymiešané pomaly sa do neho pridáva kaša, ktorá musí mať takú istú teplotu ako maslo, lebo sa môže zraziť. Keď je všetka kaša rozmiešaná s maslom pomaly sa pridáva dužina z jahôd. Ak je málo sladký môže sa pridať práškový cukor.
Krém sa natrie na vychladnuté cesto. Ja zvyknem koláč pokrájať a potom na každý rez dám 2 polky jahody. Alebo namiesto jahôd sa môže dať aj čokoládová poleva.
Dobrú chuť!