Tekvicu nastrúhať a zasoliť- nechať odstáť asi 15 min.
Do hrnca dáme olej s múkou (asi 2 polievkové lyžice), múku trochu opražíme a pridáme vyžmýkanú tekvicu, miešame a zalievame mliekom ( asi 2 dcl mlieka), varíme asi 20 min. . Pridáme zátrepku- múka s mliekom alebo aj sladká smotana. Dochutiť soľou a kôprom.