Umytú nakrájanú fazuľku dáš variť do vody, pridať čierne korenie ( ak dávaš fazuľku z pohára treba ju ochutnať aká je mäkká a ochutnať aj nálev či je dobrý. Ak je dobrý môže sa dať variť spolu s fazuľkou, ale obyčajne nebýva dobrý, máva čudnú chuť. Potom ak sa dá nálev treba o to menej posoliť keď je slaný) a na menšie kúsky pokrájané zemiaky.
Keď je fazuľka mäkká, urobí sa zvlášť zápražka : na oleji sa popraží nadrobno nakrájaná cibuľa, pridá sa múka, trochu sa opraží a dá dole zo sporáka. Potom sa pridá paprika, dobre sa premieša, zaleje studenou vodou a riadne rozčvrdlá. Potom sa za stáleho miešania pridá do vriacej fazuľky. Nechá sa vari? 10 minút, medzitým sa pridá soľ, cukor, bazalka.
Po 10 minútach sa pridá za stáleho miešania smotana a keď začne vrieť, odstaví sa zo šporáka. Nakoniec sa dochutí octom. Najlepšie sa k takejto fazuľke hodí dusené mäso na rasci (bravčové, hovädzie alebo kuracie).