Čiernohorský rezeň
Submitted by Peter on Thu, 07/28/2011 - 02:10
Čo potrebujeme:
- 400 g bravčového mäsa zo stehna
- 2 vajcia
- 40 g tvrdého syra
- mlieko
- 1 zemiak
- hladkú múku
- soľ
- olej
Ako na to:
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezne. Naklepeme a osolíme. Do mlieka dáme vajcia, preosiatu múku, dobre rozšlaháme a nakoniec zamiešame nastrúhané surové zemiaky.
Do takto pripraveného cestíčka namáčame (obalujeme) rezne. Vyprážame na rozohriatom oleji. Olej by nemal byť veľmi rozpálený, pretože cestíčko by sa zafarbilo dozlata a mäso by ostalo nedostatočne vypražené. Vypražené rezne posypeme nastrúhaným syrom.
Podávame s opekanými zemiakmi a so zeleninovou oblohou.
Chicken Scaloppini
Submitted by Ypsilon on Wed, 07/27/2011 - 00:29
Čo potrebujeme:
- Chicken cutlets
- Sage
- Fonina cheese
- Garlic
- White wine
- Tomato sauce
- Chilly flakes
Ako na to:
Chicken cutlets: add salt, pepper, sage, fontina- roll over and safe with toothpicks
Heat olive oil, add garlic- sauté chix.rolls and take them out of the pan.
Then add white wine, tomatoe sauce and chilli flakes to the pan and then add chix. rolls- cook for additional 17-22 minutes.
Serving: put the sauce on the plate and cut chix. diagonal
Pages
